「納豆」の成分と効能
栄養バランスに優れた納豆！
大豆を原料に発酵させて作る納豆は、必須アミノ酸を含んだ良質なたんぱく質など、
大豆の有効成分がそのまま含まれています。
ただし、大豆はそのままでは消化しにくく、
体内ではたんぱく質の6～7割ほどしか吸収されないのが現状。
しかし、発酵して納豆になることで消化性が向上し、
含まれるビタミンやミネラルも増加することで、
たんぱく質の消化吸収率も9割以上にアップするといわれています。
また、納豆には便通をよくして腸内環境を整える不溶性の食物繊維も
豊富に含まれているため、ダイエットの大敵である便秘解消にも役立ちます。
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